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4.0

Schlank durch kauen

Intensives Kauen führt zu einem zu einem früheren Sättigungsgefühl. Das hängt nicht nur damit zusammen, dass wir langsamer essen, sondern auch damit, dass im Speichel Enzyme enthalten sind, die mit der Aufspaltung der Nahrung schon beim Kauen beginnen. So können die wichtigen Nährstoffe schneller und besser verarbeitet werden und man nimmt automatisch weniger zu sich.

Deswegen kauen Sie jeden Bissen mit Genuss und erschmecken Sie mal, wie sich der Geschmack eines Nahrungsmittels dabei verändert. Brot z. B. wird süßlich. Und vielleicht stellen Sie dabei sogar fest, dass etwas, das sie schnell hinuntergeschlungen gerne mochten, Ihnen eigentlich gar nicht so gut schmeckt.

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Stichworte: kauen geschmack schmauen essen brot

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